サステナ日記

おはようございます。「腸活」という言葉がトレンドワードの上位にのぼり、テレビや雑誌、インターネットなどでも話題にならない日がないくらい、いまや健康増進とダイエットには欠かせないキーワードになりました。...

おはようございます。昨年の訪日外国人の数が初めて４千万人を超えました。政府は2030年までに６千万人の外国人観光客が訪日し、観光消費も１５兆円という目標を掲げています。インバウンドによる経済波及効果は...

おはようございます。インバウンドと呼ばれる訪日外国人の数は、2003年に小泉政権が観光立国宣言を発して以来、右肩上がりに増え続け、2025年には初めて4千万人を越えました。この20年でおよそ８倍に増え...

おはようございます。私たちが毎日お世話になっているサステナが、牛乳を原料としていることはご存じの通りですが、牛乳と並んで卵もまた人間が健康で豊かな食生活を送ることを可能にした最高の食品と言われています...

おはようございます。昨日からの続きです。腸内フローラが私たちの健康と深く関わっていることは、これまでの長年にわたる研究によってさまざまな形で検証され、科学的にも多くのデータが存在します。特に今世紀に入...

おはようございます。腸内環境の改善が私たちの健康にとってとても重要であることは、いまや常識の時代になりましたが、実際にその腸内環境をつくっている主役たちは、腸内フローラ（腸内細菌叢）と呼ばれる腸内に棲...

おはようございます。 牛乳をはじめ、ほ乳類の出生後の成長を支える母乳（ミルク）を構成する重要な栄養素であるタンパク質のカゼインについて、昨日はその具体的な生理活性や生体調整機能についてお話してきました...

おはようございます。 サステナの原料であり、私たちの食生活に欠かせない素材として、さまざまな形に加工され、あるいは調理され食卓を彩るミルク（牛乳）ですが、その成分は、タンパク質と炭水化物、脂質、そして...

おはようございます。 サッカーワールドカップの熱狂が世界中で話題になっていますが、そのなかで日本人サポーターのゴミ拾いが世界のメディアに取り上げられ話題になっていることを先週お伝えしましたが、こうした...

おはようございます。 大阪の「粉もん」文化を象徴するソウルフードであり、安価で手軽に食べられる“庶民の味”として親しまれてきた「タコ焼き」。お好み焼きと並んで、関西人にとってはおやつにもおかずにもなる...