サステナ日記

おはようございます。今日は節分です。読んで字のごとく、季節を分ける日です。明日は立春、その前日、つまり冬から春になる日という意味があります。元来は年に四回あるはずですが、春が始まる＝一年の始まりとして...

おはようございます。昨日からの続きです。免疫ミルクの生みの親が米国のラルフ・スターリ氏だとすれば、野本亀久雄先生の存在は、育ての親であると申し上げました。日本のみならず、世界の免疫ミルク研究に大きな影...

おはようございます。日本に免疫ミルクが紹介されて30年、スターリジャパンがサステナを発売して17年になります。当初スターリミルクと呼ばれた免疫ミルクは、米国オハイオ州のスターリ研究所で研究開発され、現...

おはようございます。昨日からの続きです。気温と湿度には密接な関係があり、一般的に使われる湿度とは、その温度の空気が含むことのできる最大水分量に対して実際に含まれる水分量の割合をパーセントで示した相対的...

おはようございます。強い冬型の気圧配置が日本列島に大寒波をもたらしていますが、北海道や日本海側の各地で記録的な大雪となり、日々の生活や交通にも大きな影響をもたらしています。そしてこの寒波により、太平洋...

おはようございます。大阪公立大学教授の川口知哉先生が薦める「がん活」は、退屈で面白くもないがん予防の習慣を、賢者たちの「名言」を支えに、前向きに軽やかに行おうという、大変ユニークな提案です。科学的な論...

おはようございます。最先端の医療機器に支えられた外科手術、大幅に進歩した化学療法（抗がん剤）など、華々しい最新の治療法が開発されている「がん」の治療。しかし、残念なことに現在も、多くの先進国で死因トッ...

おはようございます。先週からの続きで、機能性食品の歴史、法制度の変化についてお話してきましたが、保健機能食品、特定保健用食品（トクホ）そして2015年から新しくなった機能性表示食品という流れの中で、監...

おはようございます。先週からの続きです。1984年当時の文部省による特定研究に端を発し、1990年代には栄養や美味しさというそれまでの食品の価値に加えて、食品には第三の機能として、生体防御や、疾病の防...

おはようございます。日本は世界でもトップの平均寿命を誇る高齢国家ですが、一方で生活習慣病やガンなど慢性的な疾患の増加により、医療費も高騰を続けており、社会保障制度の一角である健康保険制度が国家の財政を...