サステナ日記

おはようございます。昨日からの続きです。食品の期限には、消費期限と賞味期限がありますが、主婦を対象に行われた調査報告では、消費期限が切れていても76%が何らかの工夫をしても食べると答えました。また賞味...

おはようございます。以前もこの話題、取り上げた気がしますが、あるマーケティング会社が実施した興味深い調査がありましたので、紹介したいと思います。「主婦の食品期限の意識調査」と題し、ソフトブレーン・フィ...

おはようございます。新型コロナによるパンデミックを収束させた立役者ともいえる、ｍRNAワクチンですが、この画期的なワクチンの開発は2023年のノーベル生理学・医学賞の受賞理由にもなりました。昨日の復習...

おはようございます。昨日まで２回にわたって、ウイルスは生物ではないが生命活動を行う生命体と考えられること、そしてそのウイルスからDNAという遺伝子の本体に発展し、多くの生物の進化の起源になった可能性に...

おはようございます。昨日からの続きです。ウイルスは、生物の条件である細胞の形も取らず、また自立して代謝も複製もできないにもかかわらず、私たち人間や動物の細胞に依存する形で存在し、そして他者の細胞のしく...

おはようございます。今年は秋の味覚や紅葉をゆっくりと楽しむ間もなく、急速に厳しい冬に突入した感があります。すでに北海道や東北では冬の寒気団によって大雪がもたらされ、早すぎる冬将軍の到来に準備が間に合わ...

おはようございます。12月10日、スウェーデンのストックホルムで今年のノーベル賞受賞式が行われました。日本からは、大阪大学の坂口志文教授が生理学・医学賞、京都大学の北川進教授が化学賞と、10年ぶりとな...

おはようございます。今回のテーマは、京都大学の椛島健治教授の著書「人体最強の臓器皮膚のふしぎ」（講談社）から一部抜粋してお伝えしています。花粉症と並んでアレルギー疾患の代表とされるアトピー性皮膚炎です...

おはようございます。生体防御という理論は、私たちが敬愛する野本亀久雄名誉教授が世界ではじめて提唱した考え方です。私たちのカラダを守る免疫のしくみを従来の免疫学からさらに進めて、トータルで私たちの生命活...

おはようございます。 昨年来の米騒動がまだまだ落ち着く気配がありません。あらゆる物の価格が上がっているなかで、政府は今年度補正予算案に重点支援地方交付金として２兆円を計上し、そのうち４千億円を食料品の...