サステナ日記No.1-100

おはようございます。 昨日の続きです。1988年12月の野本先生と免疫ミルクの奇跡的な出会いについてお話ししました。この時、野本先生は九州大学医学部の教授として、また生体防御医学という新しい学問の世界...

おはようございます。 免疫ミルクと野本亀久雄先生との出会いについては、拙著「免疫ミルクをご存じですか」（2020年幻冬舎刊）の第１章免疫ミルク誕生ものがたりに詳しく記されていますが、まだお読みでない方...

おはようございます。 今日は、少し古いですが2000年に公開され、話題を集めた「ペイ・フォワード、可能の王国」という映画を紹介したいと思います。一部ネタバレがありますが、ぜひたくさんの皆さんに観て頂き...

おはようございます。 今年の梅雨はどこに行ってしまったのでしょうか。5月末に沖縄地方が梅雨入りしてから、もう1カ月が経とうとしています。先週末に関東も梅雨入りかと思われましたが、結局また１週間梅雨入り...

おはようございます。 以前に食品の賞味期限と消費期限のお話をしました。賞味期限とは「品質に変化がなく、おいしく食べられる期間」であるのに対し、消費期限は「安全に食べられる期間」と説明されています。一般...

おはようございます。 今日のテーマは、ズバリ認知症対策です。「1日1杯、脳のおそうじスープ」という本の著者である、認知症専門医の内野勝行先生は、この本のなかで、認知症予防の秘訣として脳にゴミを溜めない...

おはようございます。 今日のテーマとして取り上げたこのことわざですが、その意味するところは、人にかけた情けは巡り巡って自分に返ってくる、だから人のためになることをすれば、必ず自分のためになるということ...

おはようございます。 昨日は、自然のもの、天然由来であるということが、食品としての安全性を担保するものではないということをお話しました。そしてそれは今回問題を起こした紅麹サプリのような機能性表示食品や...

おはようございます。 紅麹サプリの問題について以前もお話ししましたが、その後もこの事件の真相は十分に検証されないまま、機能性表示食品の安全性、引いては食品の安全基準についての考え方自体にも多くの問題を...

おはようございます。 昨日は、精神科医で老年医学の専門家として有名な和田秀樹先生の著書から、夫婦関係や人間関係をうまく取り持つ魔法の呪文「まっ、いっか」をご紹介しましたが、もう一つ話題として和田先生が...